I Formati: il mischiato potente

Mischiato potente! Esiste premessa più forte per le tue ricette di carattere?

Il formato di pasta tipico della cultura partenopea racconta una storia di creatività e arguzia. I 12 tipi di pasta riuniti nel mischiato potente rievocano l'abitudine furba di mettere insieme le rimanenze di diversi tipi di pasta, altrimenti inutilizzabili da soli per la piccola quantità. Scopriamolo!

Dal libro dei formati: il Mischiato Potente

Il mischiato potente è da sempre utilizzato per le ricette realizzate con legumi e ortaggi, per le minestre di verdure e per le zuppe. Eppure nel tempo questo formato nato per caso e ricavato dalla pasta ammescat è divenuto non solo "formato speciale" in molte linee di pasta di diversi marchi italiani ma è anche protagonista e oggetto d'ispirazione per diverse ricette gourmet realizzate da chef stellati.

Pastificio dei Campi: il mischiato potente di Gragnano IGP 

Tra le linee più amate della dispensa Fusioneat c'è Pastificio dei Campi, la pregiata pasta di Gragnano IGP. Questa pasta viene da lunga tradizione d'eccellenza made in Italy, altissima qualità, tracciabilità delle materie prime e ricerca estetica. 

Indimenticabili i cubi rouge&noir Pastificio dei Campi: design, cura dei dettagli, bellezza e forma per esaltare una pasta IGP eccezionale. Tra i vari formati speciali Pastificio dei Campi, il Mischiato Potente è certamente tra i più amati. Per celebrarlo abbiamo scelto alcune ricette realizzate e raccolte in blog di esperti food e amanti della tradizione mediterranea. Iniziamo con  la ricetta proposte qui proprio dal Blog Pastificio dei Campi con la proposta dello chef Paolo D'Ercole del Ristorante Retro Food&Wine.

Qual è la tua ricetta con mischiato potente preferita? Se non ne hai già una, sceglila adesso!

Le preferite Fusioneat 

Non è stato facile scegliere! Ma la nostra Fusion List dedicata alle ricette realizzate con il Mischiato potente sono esplosive! Eccole!

Mischiato potente con caprino e verdure 

La ricetta è straordinaria e il piatto è una piccola opera di armonia in cucina. La racconta qui Luciano Pignataro, giornalista, food blogger e esperto di ristorazione di alta qualità. La ricetta realizzata con Il Mischiato Potente Pastificio dei Campi si sposa ai caprini dell'azienda agricola senese Santa Margherita. 

Mischiato potente con patate e provola affumicata 

In linea con la semplicità delle ricette per mischiato c'è questa gustosa proposta gourmet che lega il mischiato potente alla nota affumicata della provola alle patate della Sila. In fusion proponiamo una variante lucana con la Patata di Muro Lucano, prodotto De.Co d'eccellenza. Scoprila qui, dal blog di cucina Italian Gourmet.

Mischiato potente arruscato al provolone, patate e tartufo

Sapori decisi, perfetta armonia e creatività: sono gli ingredienti magici della proposta del Blog Scatti di Gusto che trovi qui. Il prestigioso e intenso Tartufo Nero di Colliano è esaltato dalla crema di provolone di bufala e dalle patate silane ed è parte dei ricettari di famiglia dello chef Mario Quarta del ristorante Suscettibile di Salerno. Il segreto dello chef è nel gusto croccante delle patate "arruscatelle". Cosa aspetti?

Scegli la tua ricetta, scrivici per proporre la tua. Noi ti invitiamo in dispensa per scoprire il Mischiato Potente e tutti i formati Pastificio del Campi. 

Stay in touch with Fusioneat per le prossime ricette del viaggio Fusioneat tra i formati di pasta più amati. Stay Fusion, Fusioner!