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Diciamoci la verità: ogni anno a Pasqua è sempre la stessa storia. Piatti pesanti, menu infiniti e zero sorpresa. E se quest’anno facessi qualcosa di completamente diverso strizzando l'occhio alla cucina giapponese?
Un ramen giapponese autentico con uova marinate, cremoso, profumato e scenografico. Un piatto che fa dire: “ok, questa Pasqua è diversa davvero.”
In meno di 30 minuti porti in tavola un ramen fatto in casa con uova cremose.
Cosa ti serve : Per farlo bene ti bastano pochi ingredienti: Noodles giapponesi Salsa di soia Miso Mirin (facoltativo ma consigliato) Uova
Procedimento passo passo
1. Prepara la marinatura
In un pentolino unisci:
- salsa di soia
- mirin
- sake
- zucchero
Porta a ebollizione e spegni. Lascia raffreddare completamente.
2. Cuoci le uova
- Porta l’acqua a bollore
- Immergi le uova
- Cuoci 6-7 minuti
3. Sguscia e marina
- Sbuccia delicatamente le uova
- Metti in un contenitore
- Versa la marinatura
Lascia in frigo:
3. Sguscia e marina
- Sbuccia delicatamente le uova
- Metti in un contenitore
- Versa la marinatura
Lascia in frigo:
minimo 2 ore
ideale 8-24 ore
Come usarle a Pasqua
Qui viene la parte furba:
NON servirle da sole ma abbinale con ramen fatto in casa, bowl di riso e antipasti vari.
Cosi facendo hai trasformato un ingrediente semplice in un piatto “wow”
Pubblicato in:
FusionBlog
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