Tasteatlas: la mappa del gusto

Un puntino nell'Oceano Pacifico Settentrionale. Una piccola isola con i suoi tramonti arancio e viola, l'aria profuma di fiori colorati e polline dorato. Un piatto ricco di sapori, spezie delicate, frutti dolcissimi e riso. Il viaggio del Blog Fusioneat ti porta su Tastetlas, l'atlante del gusto.

Tasteatlas: alla scoperta dei sapori del mondo

Tasteatlas.com è l'indirizzo fusion e la nostra direzione di oggi. Un metaindirizzo alla scoperta di indirizzi fissati sulla cartina del globo. Indirizzi che sono piatti, tradizioni culinarie, ricette e luoghi del mondo legati alle identità culinarie. L'atlante speciale che si apre al visitatore di Tasteatlas è costellato di piatti tipici distribuiti sulla cartina della Terra. Un piatto, un luogo. E la storia di una identità. Un vero roots food tool. 

Percorrere l'Europa scoprendo la Cremeschnitte austriaca, il dolce di crema di vaniglia e pasta sfoglia vicina ai Napoleone francesi diventa un modo di viaggiare nel tempo e nella storia di ogni specialità scoprendone origini e aneddoti speciali. Molti piatti sono sorprendentemente connessione tra luoghi e abitudini che sembrano lontanissime tra loro. Ma del potere incredibile del cibo e delle sue capacità di costruire ponti e nuovi luoghi immaginari di condivisione raccontiamo in ogni nostro articolo.

Un luogo, un piatto, una storia

Ogni ricetta puntata sulla cartina del nostro pianeta è in Tasteatlas un cassetto di appunti. Troverai lo storytelling del piatto scelto, la sua origine storica, gli aneddoti, l'elenco dei paesi in cui il piatto è parte dei ricettari e tantissime originali informazioni. 

Abbiamo scoperto ad esempio che l'hangi, un piatto di verdure, radici, spezie e crostacei tipico della Nuova Zelanda, racconta una tecnica di cottura molto antica che prevede la creazione di un forno scavato all'interno di una buca nel terreno. Un forno naturale incentrato sulla lentezza, sulla grande cura e il tempo impiegato per la preparazione e la cottura lenta. Insieme alla storia, la scheda dedicata in Tasteatlas all'Hangi diventa anche elenco di ristoranti tipici del mondo in cui poterne gustare e curiosità su ingredienti, varianti e immagini. 

Ogni pagina ti porta per mano, come in una golosa serie di rimandi infiniti, agli altri cibi tipici del paese, a tecniche simili, a ispirazioni vicine. Il viaggio di Tasteatlas è praticamente un viaggio infinito, come lo è da sempre l'esperienza legata alla cultura del food e chi ne è affascinato.

La cura della bellezza

Tasteatlas si rivela molto più di un portale di scoperta. Un atlante così complesso e ricco di notizie, con uno speciale food storytelling, immagini di alta qualità e dettagliate descrizioni di tecniche, ingredienti e storia dei cibi del mondo è anche una meravigliosa vetrina per realtà che spesso sono davvero realtà locali e che attraverso il sito brillano tra le realtà più conosciute a livello mondiale.

Importante è ritrovare le vie di Galatina quando si racconta del pasticciotto originario della nostra Puglia. Ed è piacevole ritrovare i nomi dei luoghi in cui per gli esperti è possibile gustare i migliori pasticciotti del mondo. 

Tasteatlas è la nostra pagina preferita per iniziare nuove esplorazioni nel mondo del gusto. Ispirazione e cibo sono l'indirizzo preferito di Fusioneat. Alla scoperta quotidiana di piatti e sapori che ritroviamo e portiamo con noi nella dispensa Fusioneat con nuovi prodotti e cibi dal mondo. 

Dalla dispensa Fusion, la nostra mappa del gusto

Tra le ultime novità in dispensa la linea Zena che confeziona soprattutto prodotti tipici dell'Africa, dal frutto di madd alla crema di peperoncini piccanti usata in tantissimi piatti della tradizione del paese, ai tre tipi di sciroppi di piante speciali, quello allo zenzero, al tamarindo e all'ibisco. 

Sapori mediterranei e ingredienti che costruiscono storie di gusto tra mare e terra con i nuovi sughi siciliani Villa Reale Supreme e le creme, i waferini e i dolci della linea Babbi. Fusioneat è la tua cartolina golosa. 

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