Oriente: premessa di inviti suadenti che sanno di scoperta e promettono magia. Il viaggio del Blog Fusioneat è una linea colorata sulla mappa del gusto. Oggi ha le sfumature dell’Oriental food. Un invito e un'ispirazione. Ti fai sedurre?

Oriental food: la seduzione come regola

Il cibo è arte in divenire. Ricco di tutti i tratti della performance, dell’opera assoluta, unica ed eterna e insieme del temporary wish. Misticismo culinario, fanatismo tecnico, estro e follia. Tutto rientra nei canoni liquidi del cibo delle culture culinarie d’Oriente. L’oriental food è un fusion per antonomasia. Si può resistere a inviti simili?

Sarà per la presenza di spezie ricche di colore e carattere o per la grande maestria nel costruire percorsi armonici tra sapori, il segreto del dell’oriental food è tuttora ingrediente della tradizione dei paesi dell’Est del mondo che hanno saputo nel tempo conquistare le tavole di ogni paese e sono diventate il posto della sperimentazione e del fusion per antonomasia.

Gli antipasti oriental food da scoprire

Soffici mezzelune con gocce setose di nero e rubino. I cibi orientali sono il posto della ricerca di forma e armonia. Spezie ricercate e speciali tecniche di preparazione dei piatti danzano lungo la linea del tempo e rappresentano il cuore della cultura culinaria dell’oriental food. I delicati antipasti della cucina cinese e giapponese, con i diversi tipi di ravioli, dai ricchi e profumati jiaozi cinesi ai gyoza giapponesi incontrano gli involtini di lattuga thailandesi al profumo di limone, saké e avocado.

Fagioli rossi al garam masala sono antipasto amato in Pakistan. Yogurt e pane indiano naan cotto nel forno tandoor per la raita indiana e profumo di verdure aromatizzate per le pakoras alle zucchine da alternare alle samosa, i piccoli cuscinetti fritti tipici dello street food indiano. L’oriental food è strettamente legato anche al concetto di cibo di strada, di finger food e all’idea di convivialità e ricchezza di gusto fuso nell’idea di praticità.

I gamberoni con le arachidi sono squisiti finger food indonesiani insieme alle frittelle di mais e ai martabak telor, raviolini fritti con verdure e carne di manzo. Il curry di melanzane dello Sry Lanka sfida la cotenna di suino tipica delle Filippine ma il maiale cambia forma nell’antipasto di papaya e gamberetti cambogiano. Dalla Cambogia abbiamo scelto anche l’insalata di mango verde con calamari, il manzo ai funghi o gli spiedini di ananas e gamberetti. Immaginali con salsa al tamarindo: il segreto di tutti i piatti! Sei più curioso di scoprire i gamberi in crema d’aglio e salsa piccante dell’antipasto street food di Singapore o i gamberi caramellati in stile vietnamita? Prendi nota e arricchisci l’elenco degli antipasti oriental food senza dimenticare gli involtini libanesi in foglie di vite.

Hai già scelto quale delizioso aperitivo preparerai?

Il Blog ti invita a seguire Fusioneat per il capitolo dedicato ai piatti unici d’oriente. Mentre ti innamori di profumi e ricette in stile oriental food visita lo shop per scoprire e portare in dispensa le salse cinesi, giapponesi, thai e scoprire tutti i condimenti dei diversi paesi del mondo nella selezione Fusioneat. Il tuo viaggio nell’oriental food inizia in dispensa!

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