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Scheda tecnica
Scopri l'Assa di Melograno 250 ml AL RABIH, il condimento tipico della cucina mediorientale che unisce dolcezza e acidità in un gusto intenso e avvolgente. Ideale per insaporire insalate come tabbouleh e fattoush, carni grigliate, verdure, marinature o piatti vegetariani, dona profondità e carattere a ogni ricetta. La sua consistenza densa e il profilo aromatico equilibrato lo rendono un'alternativa originale e creativa ai condimenti tradizionali. Prodotto in Libano, porta in tavola l'autenticità di una cultura gastronomica millenaria.
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Ingredienti: Succo di melograno concentrato (30%), acqua, zucchero, acidificante E330.
Valori nutrizionali (per 100 grammi):
Energia: 924 kJ / 222 kcal - Grassi: 0 g di cui saturi 0 g - Carboidrati: 50 g di cui zuccheri 39 g - Proteine: 0 g - Sale: 0 g
La melassa di melograno è un condimento denso e scuro ottenuto dalla riduzione del succo di melograno con zucchero e acido citrico. Ha un gusto intenso, agrodolce e leggermente fruttato, tipico della cucina mediorientale. È molto usata in ricette libanesi, turche e persiane.
La melassa di melograno è estremamente versatile: può essere usata per insaporire insalate (come tabbouleh e fattoush), carni (soprattutto agnello e pollo), verdure grigliate, marinature, salse o piatti a base di legumi. Ottima anche per aggiungere un tocco agrodolce a piatti vegetariani o vegani.
No, non sono la stessa cosa. Lo sciroppo di melograno è più dolce e viene spesso usato in cocktail e dessert. La melassa di melograno, invece, ha un gusto più intenso e acidulo, pensato per l’uso gastronomico in piatti salati o agrodolci.
Sì, è ricca di antiossidanti come polifenoli e antociani. Promuove la salute cardiaca, supporta la digestione e ha proprietà antinfiammatorie. Tuttavia contiene zuccheri, quindi va consumata con moderazione.
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