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Lo Zenzero in Salamoia per Sushi, sono fettine sottili della radice di zenzero, presa da una pianta giovane, marinate in aceto e zucchero.
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Scheda tecnica
Zenzero in salamoia per Sushi, chiamato "Sushi Ginger Gari". Si tratta di fettine sottili della radice di zenzero, presa da una pianta giovane (per via della polpa più tenera e dolce), marinate in aceto e zucchero. E' utilizzato tradizionalmente fra una portata di sushi (e sashimi) e l'altra per ripulire il palato. Sono riconosciute le proprietà dello zenzero come antibatterico, antiinfiammatorio, antiossidante e coadiuvante per la digestione.
Lo Zenzero in Salamoia per Sushi, sono fettine sottili della radice di zenzero, presa da una pianta giovane, marinate in aceto e zucchero.
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