
La salsa piccante alle fave Lee Kum Kee è la chilli bean sauce (toban djan) realizzata peperoncino piccante, fave e soia fermentate
La salsa piccante alle fave Lee Kum Kee è la chilli bean sauce (toban djan) realizzata con fave e soia fermentate. Deve il suo speciale umami non solo al perfetto incontro tra paste di fave e soia fermentate a lungo ma anche al gusto piccante dei peperoncini rossi. La ricetta originale è arricchita dall'aglio e dal complesso e prolungato percorso di fermentazione. Usa la chilli bean suace per il finger food o per un saporito soffritto