Sherry Palo Cortado 30 Anni Astucciato 750ml BODEGAS TRADICION

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Lo Sherry Palo Cortado 30 Anni Astucciato Bodegas Tradicion è lo sherry secco con sentori di mandorle ed una nota minerale quasi salata. 19,5% Vol.

BODEGAS TRADICION
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Il Palo Cortado, letteralmente palo tagliato, dal simbolo che si segna con il gesso sulle botti che per la loro particolare delicatezza e particolarità sono destinate appunto a diventare Palo cortado. Viene invecchiato con il metodo Solera per oltre 30 anni. È un buon accompagnamento per i prodotti di carne di maiale iberico ed è ideale se combinato con pesce salato, come tonno salato e pesce affumicato, come il merluzzo. All'aspetto è oro ambrato, al naso presenta aromi straordinariamente complessi, con sentori di mandorla, nocciole, frutta candita e note marine e balsamiche. In bocca si ritrova appieno la sua leggera eleganza e complessità, ritorna in mente il mare. Come sempre acidità e freschezza sorprendenti.

Bodegas Tradición è una cantina situata a Jerez fondata nel 1998 da Joaquín Rivero, che ha deciso di dare continuità alla tradizione familiare nell'industria dello sherry. L'obiettivo principale della cantina è quello di produrre i migliori sherry con metodo Solera, grazie anche all'acquisto di vecchie botti di rovere americane di prima qualità, in cui invecchiare i vini selezionati dal team di esperti che sono stati assunti per lavorare in Bodegas Tradición.

Gradazione Alcolica: 19,5%.

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