Semi di Ajwain 100g TRS, i semi dal sapore simile al timo ma meno aromatici, amarognoli e leggermente piccanti come il cumino.
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Scheda tecnica
Ajwain, o Ajowan, è una spezia ricavata dai frutti (e non dai semi) di una pianta della stessa famiglia del prezzemolo, rara in Europa, ma coltivata soprattutto in India. Ha un sapore simile al timo ma meno aromatico, più amarognolo e leggermente piccante tipo il cumino. Non va confusa con i semi di levistico, che invece hanno aroma simile al sedano. Ha proprietà digestive e antisettiche. Nella cucina indiana viene usata per fritture in olio o in butter ghee, miscelata alla farina di ceci, e per preparare Onion Bhajia, Pakora e Cathia.
TRS è stata fondata oltre 50 anni fa a Londra da Taherally Rehmanji Suterwala, che ha portato piatti asiatici autentici nel Regno Unito. Oggi l'azienda è gestita dai suoi cinque figli ed è cresciuta fino a diventare uno dei maggiori fornitori di ethnic foods nel mercato europeo. I prodotti provengono da Cina, Thailandia, Indonesia e India. Scegli tra una vasta gamma di fagioli e piselli, noci e semi, farine, spezie, miscele di spezie e molto altro ancora, per dar sapore a tutti i tuoi piatti!
Ingredienti: Frutti essiccati di Carum Ajowan.
Semi di Ajwain 100g TRS, i semi dal sapore simile al timo ma meno aromatici, amarognoli e leggermente piccanti come il cumino.
