Plantain Yellow Fufu 681 g AFRICAN BEAUTY

Il Foufou Jaune (Vrai Foutou) è un alimento tradizionale dell'Africa occidentale, particolarmente apprezzato in paesi come la Costa d'Avorio e il Ghana. Si tratta di una farina ottenuta da tuberi come il manioc, il platano o l'igname, utilizzata per preparare una pasta densa e consistente che accompagna piatti a base di salse, zuppe o stufati.

Caratteristiche principali:

• Ingredienti: Farina di platano, spesso arricchita con proteine e fibre

• Valori nutrizionali per 100g:

  • Energia: 1275 kJ / 300 kcal
  • Grassi: 0,2 g (di cui saturi: 0 g)
  • Carboidrati: 70 g (di cui zuccheri: 0 g)
  • Fibre: 2,7 g
  • Proteine: 3,3 g
  • Sale: 0,06 g

Preparazione:

1. Portare a ebollizione 0,5 litri d'acqua.
2. Abbassare il fuoco e aggiungere 1 o 2 tazze di farina di fufu di platano, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea senza grumi.
3. Continuare a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4. Servire caldo come accompagnamento a zuppe, salse o stufati.