La Farina di Canapa Lucanapa deriva dalla macinazione pietra dei semi di canapa. Una farina senza glutine ed integrale, ricca di proteine.
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La farina di canapa deriva dalla macinazione pietra dei semi di canapa, è una farina senza glutine ed integrale, naturalmente ricca di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. Essa deriva da coltivazioni controllate e sostenibili. adatta alla realizzazione di impasti per pasta e preparazione di rustici, torte salate, crostini e grissini dal caratteristico sapore. Una farina perfetta per ricette fusion che diano risalto alle materie prime di qualità dei territori, dai legumi ai ragù.
"Perché consumare foreste che hanno impiegato secoli per crescere e miniere che hanno avuto bisogno di intere ere geologiche per stabilirsi, se possiamo ottenere l'equivalente delle foreste e dei prodotti minerari dall'annuale crescita dei campi di canapa?" diceva Henry Ford nel 1932. L'Associazione Lucanapa nasce con l'intento di introdurre, promuovere, realizzare e incentivare processi produttivi sostenibili, ponendosi sia come laboratorio di sperimentazione per fornire un know how open source a chi vuole rendersi parte di questi processi sia come nodo di una rete di realtà, nuove o già presenti sul territorio, disposte a realizzare questi processi e a cooperare affinché ci sia un criterio-guida di innovazione. I tre principi su cui si basa Lucanapa sono: Tutela del territorio, Salvaguardia ambientale e Sviluppo Sostenibile
Ingredienti: Farina di canapa 100%.
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